Mantelileipää

Tein eilen omalla reseptillä (siis karppaus.infon reseptiä soveltaen) itselleni mantelileipää. On jo ikävä leipää, koska olin viime viikon ilman. Muutama luomuriisikakku meni, yhdessä on noin 6 gr hh. Ihan käteviä siis aamuisin esim.

Muistutukseksi itselleen siis se resepti ja muillekin jo kiinnostaa kokeilla. :)


-2 kpl luomumunia
-250 gr rahkaa jossa rasvaa 20% kuiva-aineessa
-200 gr mantelijauhoa
-1 pussi leivinjauhetta
-200 gr pussi emmentalraastetta

Vatkasin ensin munat, lisäsin sekaan rahkan. Sekoitin leivinjauheen mantelijahoihin ja sekoitin muna-rahkavaahdon ja kuivat aineet. Lopuksi juustoraaste.

Meillä on kaasu-uuni joka on tietysti hetkessä kuuma. Oisin voinnut antaa tahnan nousta vielä hetken pidempään. Levitin massan pellille (leivinpaperille) öljytyin käsin ja uuniin. Leipälevy paistui aika nopsaan. En osaa nyt yhtään laittaa aikoja kun jokainen uuni on erilainen mutta about 15-20 minsaa meni meillä. Jäähtyneestä levystä leikkasin sitten sopivan kokoisia paloja. Säilytys jääkaapissa.

Mantelielivässä on aika neutraali maku mitä ihmettelin vähän koska siinä on kumminkin juustoa, joka yleensä tuo makua. Söin juuri viipaleen, lisäsin päälle pari siivua mozzarellaa ja pari kirsikkatomaattia. Lämmitys mikrossa. Oli ihan syötävää ja taatusti vähän hiilareita :)

Viikko

karppausta takana- viime lauantaista tähän päivään siis takana. Voisin vähän kelailla omia fiiliksiäni ja miettiä jatkoa.

Plussapuolia löytyi:

-olen pirteämpi, jaksavampi, kaikinpuolin parempi olo. Vatsa ei niin turvoksissa jne.
-lantiolta lähtenyt 3-4 cm, oon ihan tyytyväinen. :) Oon aamuisin aina enemmä turvoksissa kuin illalla joten varmaan mittaustulos on erilainen myöhemmin päivällä.
-ruoan suhteen on tietty ristiriitainen olo, mutta niitä hyviä puolia jos ajattelee niin onhan karppiruoat tosi hyviä, rasva tuo aina makua ruokaan ja makuaisti kehittyy jo muutassa päivässä jostain syystä, johtuu kai siitä kun aromivahventeet yms puuttuu. Täällä viikolla en siis pelkästään vähentänyt hiilareita, vaan karsin kaikki teolliset tuotteet, no keksit ja karkit yms tietty jne.
-itsevarmenpi olo, itsetunto kasvaa kun huomaa että pärjää myös tämmösellä erilaisella ruokavaliolla, ei oo ruoan "orja". tuntuu myös kivalta kun mies huomaa että rajoitan jotain, näen arvostuksen tavallaan sen käytöksessä kun oon johdonmukainen tässä ruokavaliossani. :)

Miinuspuolia ei oikeastaan ole kuin pari:

-no ikävä on tietty ihan leipää ja pastaa, riisiä, ne nyt on kuuluneet meidän ruokavalioon päivittäin.
-ei ole niin "helppo" keksiä ruokia kun on kumminkin näitä rajoituksia. Kuulostaa ehkä jonkun kokeneen karpin mielestä hassulta mutta kyllä tää jonkun verran rajoittaa, ei voi mitään. :)

Mutta plussapuolia on tosiaan sen verran että jatkan tätä nyt viikkosysteemillä. Bilanssi aina lauantaisin.

Hyvää viikonloppua meille! :)

Perjantaita pukkaa,

ja pari hakemusta oon saannu menemään. Sairausvakuutusyhtiöille.

Tänään pitäisi jaksaa ahkeroida taas. Työnhaku on periaatteessa kivaa ja mielenkiintoista, jostain syystä vaan tällä viikolla tökkii. Periaatteessa kaikki on valmiina, pitäisi alkaa vaan lähetteleen meilejä.

Nukuin taas sika pitkään eli siihen saakka kun mies tuli hiljaa tökkäseen ja sanoon moi kun se ite lähti duuniin.

Karppaus on jatkunut loistavasti, oon ylpee ittestäni :D Helsingin Sanomien etusivulla oli taas karppivastainen artikkeli. Karppaus on taas syypää kaikkeen...

Huomenna on sit bilanssin vuoro eli raapustan ihan + ja - puolet, miten tää viikko on mennyt ja tietty mittaan lantioni leveimmän kohdan.

Hyvää viikonloppua meille. :)

L.o.m.a.

Ja mukavan energinen olo. Aloitin lauantaina heti semmosen "terveyskuurin".


Nykyäänhän on monenlaista mielipidettä siitä mikä on sit terveellistä mutta mulle sopii tosiaan parhaiten vähän hiilarinen. Tarkkailen tietty myös annoskokoja. Mahdollisimman paljon luomua muutenkin teollisia. No jotain salaatinkastiketta käytän ja esim pakastettuja jauhelihapihvejä yms. Tosiaan nyt kolmantena päivänä huomaa jo että on erilainen, kivempi olo. Unentarve on jo vähentynyt eli en herää ihan koomassa aamuisin. :) Oon nyt herännyt itseasiassa melkein joka aamu klo 8, kun nesteet lähtee liikkelle- ja pitää nousta siis vessaan. :)


 Eilen miehellä oli vapaata ja käveltiin kaupungilla yms jotain kolme tuntia...oli ihana kivaa paitsi pieni sadekuuro pääsi yllättään :) Täytyy koittaa rytmittää tää viikko jollain tapaa, ettei mee ihan haahuiluksi. Ilman rytmiä ja rakennetta ei saa oikein mitään aikaan.

Työnhakua oisi tiedossa, tai siis ainakin CV pitää saada ajan tasalle. Palaillaan taas :) T. E

Kesäkuumaa!

+34 C mittarissa ja huomiseksi luvattu 36C, "jee" No koska en tämmösillä ilmoilla mene ulos kuin pakon edessä niin pistin sit hösseliksi kotona, täkit pesuun ja ulos kuivumaan. :) Imurointia, kylppärin pesu ja keittiön kaapit- kuulostan kyl ihan oudolta hiipparilta nyt. No onpahan saannut aikaseksi. Uimahallikin kävi mielessä...ehkä ensi viikolla. :)

Viikonlopun tohinat alkaneet! :)

Ihanaa oli nukkua kymmeneen, sit tietty kahvia naamariin. Mies lähti töihin vaikka on ihan puolikuntoinen. :( Itse voisi käydä vähän alennusmyynneissä. Ihan vähän vaan. Suomessa vinkui kortti aika lujaa. Hyvää viikonloppua meille! :D

Heipparallaa :D Se oisi viikonloppu ja Helluntai vielä maanantaina, ei paha. Takana on kaksi viikkoa yksinoloa duunissa, i am so happy että meni mukavasti, selvisin ihan hyvin ainakin omasta mielestäni ja ylitöitäkään ei tainnut kertyä kuin kymmenen tuntia. Tänään on huippukiva päivä kun on nätti ilma ja illalla viisut. Pitää kyhätä joku Euro-henkinen menuu illaksi. Mies lähti ihan hirveän pahalla päällä äsken duuniin. En tajua mikä sillä on viimeaikoina ollut. No, kai se tosta rauhottuu. Nyt pelien kimppuun! Ai niin piti vielä sanoa että tuli se mun verkkoapteekista tilaama kuukuppikin . :) Kuukausi siihen meni mutta ei se mitään, loppu hyvin kaikki hyvin. Alko tänään just sopivasti noi kuukauden suositutkin. Tuntuu vähän oudolta toi kupponen tuolla yhdessä paikassa mutta kai siihen tottuu? Silleen on kyllä ihan mielyttävä olo kun ei tarvii pitää sidettä, mulla on todella runsaat menkat ja inhoan sitä märän, haisevan siteen fiilistä ohivuotoineen ja tahrasine vaatteineen. Tsau! :)